野菜焼き

テニアン ダイナスティ・ホテル 「嵯峨野」の鉄板焼き
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肉はもちろんだが、この野菜焼きが秀逸


南の島というと慢性的な水不足で、野菜は新鮮なものが少ないイメージなのだが、
テニアン島には真水の湧き出る井戸があって、農園も数多くある。

野菜も主なものは自足しているので、隣のサイパン島より新鮮なのだ。


写真左側の ズッキーニの美味しさを再発見した我々は
日本に帰ってからしばらく ズッキーニを探し求めてはソテーにして食べる日々を過ごしたのでした。



テニアンにて photo by nobu (D90)

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by nobmami | 2011-11-17 08:25 | その他